Mangkuk Dalaman Periuk Nasi

. Bahagian Paling Penting Periuk Nasi?

Periuk nasi hanya sebaik mangkuk tempat anda memasak nasi. Anda boleh mempunyai semua loceng dan wisel yang anda boleh dapatkan pada periuk nasi anda tetapi tidak banyak membantu jika mangkuk dalam anda diperbuat daripada bahan berkualiti rendah.

Periuk nasi mempunyai pelbagai jenis bahan mangkuk. Anda perlu mempertimbangkan pelbagai faktor apabila mempertimbangkan apa yang menjadikan mangkuk yang baik. Ini adalah ketebalan, salutan, tidak melekit, kesihatan, kemudahan penggunaan (pegangan), berat, rupa, tanda garis aras dll. Kami akan membincangkannya sekarang.

Kami telah memecahkan apa yang menjadikan mangkuk dalam periuk nasi yang baik seperti berikut:

1.
KETEBALAN
KETEBALAN
2.
BAHAN DAN LALUTAN
BAHAN DAN LALUTAN
3.
KESIHATAN
KESIHATAN
4.
PENAMPILAN DAN KEMUDAHAN PENGGUNAAN
PENAMPILAN DAN KEMUDAHAN PENGGUNAAN
5.
TAHAN LAMA / LAMA
TAHAN LAMA / LAMA

Tebal Adalah lebih baik

Mangkuk terdiri daripada jenis dinding nipis (1mm) hingga tebal (>5mm). Mana yang lebih baik anda boleh bertanya? Nah, di sinilah keadaan menjadi rumit sedikit. Tebal adalah baik kerana haba lebih sekata tetapi ia boleh mengambil masa yang lebih lama untuk dipanaskan bergantung pada bahan dan jenis haba yang digunakan. Kaedah Pemanasan Induksi (IH) berfungsi paling baik dengan mangkuk yang lebih tebal kerana haba boleh terus digunakan pada logam yang terkandung di dalam dinding mangkuk. Sebagai contoh, jika dinding tebal mengandungi unsur-unsur yang mudah panas (aluminium sebagai contoh) maka ia boleh memanaskan dengan lebih mudah.

Ambil perhatian bahawa lapisan aluminium tidak perlu bersentuhan dengan lapisan sisi makanan mangkuk untuk berfungsi. ia hanya perlu berada di dalam lapisan dinding untuk memanaskan. Dinding nipis boleh menjadi panas dengan cepat tetapi biasanya mempunyai salutan nipis yang lebih mudah hancur. Haba yang digunakan pada mangkuk berdinding nipis selalunya terlalu cepat dan teragih tidak sekata mengakibatkan, memasak tidak sekata atau membakar beras secara setempat.

Apa Itu Dibuat daripada Perkara

Mangkuk selalunya terdiri daripada berbilang lapisan untuk memberikan ketahanan, kekuatan, pengaliran haba, fleksibiliti atau menambah rasa pada nasi. Walau bagaimanapun, lapisan paling penting periuk nasi mangkuk dalam lapisan dalam. Ini adalah lapisan yang akan bersentuhan dengan nasi anda supaya anda mahu ini menjadi sihat yang mungkin. Periuk nasi asas selalunya mempunyai mangkuk yang asas nipis aluminium dengan salutan tidak melekat seperti Teflon atau sama. Walaupun salutan tidak melekat sangat baik untuk mengelakkan lekat, sesetengah orang mempunyai masalah dengan bahan kimia yang digunakan dalam salutan.

Kemudian anda boleh mempunyai keluli tahan karat mangkuk dalam yang bagus untuk mengurangkan sebarang kemungkinan pencemaran kimia bagaimanapun, keluli tahan karat panas tidak bermain dengan baik sama sekali dengan nasi selalunya mengakibatkan kucar-kacir melekit melekit yang amat sukar untuk dikeluarkan (fikir gam!).

Mangkuk lain pun boleh seramik salutan dalam yang terletak di atas lapisan lain. Salutan seramik ini menggunakan silika lengai ringkas yang dilekatkan nano pada sublapisan. Jika digunakan dengan betul lapisan seramik adalah sangat tahan lama, sangat sihat, sangat mudah dibersihkan dan alternatif yang lebih baik kepada salutan tidak melekat kimia. Jenis terakhir yang akan kita bincangkan di sini ialah bahan semula jadi seperti bahan seramik buatan tangan tulen. Ini adalah sangat baik dari segi kesihatan dan untuk umur panjang tetapi biasanya jatuh dalam keupayaan mereka untuk menyerap haba secara sekata kerana bahan semula jadi.

Mangkuk periuk nasi muktamad ialah mangkuk yang a kacukan daripada kedua-dua bahan semula jadi tetapi telah dibina dalam bahan pengalir haba untuk mengimbangi haba yang dikenakan pada nasi di dalam mangkuk.

Mangkuk Periuk Nasi Boleh Sihat

Tiada siapa yang suka bahan kimia di sekeliling makanan mereka bukan? Jadi lebih stabil bahan mangkuk periuk nasi, lebih baik! Trend sekarang adalah untuk permukaan sentuhan makanan mangkuk periuk nasi bergerak ke arah bahan semula jadi yang sihat seperti seramik, karbon tulen, serbuk berlian atau juga tembaga. Walau bagaimanapun, beberapa bahan mempunyai kelemahan. Sebagai contoh, mangkuk tembaga mempunyai isu yang sama seperti mangkuk keluli tahan karat dengan hasil yang sangat melekit.

Karbon tulen adalah sangat mahal untuk dibuat dan agak rapuh dan sering menyerap terlalu banyak haba untuk dikawal dengan mudah. Yang meninggalkan bahan seramik diletakkan dengan baik untuk memasak nasi yang sihat. Lebih baik lagi ialah mangkuk bahan seramik tulen sebenarnya boleh menggerakkan panjang gelombang haba inframerah yang digunakan untuk memberikan manipulasi suhu memasak yang lebih terkawal. Juga keliangan bahan seramik dan sifat penebat semulajadi menyebabkan haba dan lembapan beredar di seluruh periuk secara berbeza. Ini boleh meningkatkan rasa dan tekstur nasi dan selamat/sihat pada masa yang sama.

Jadi seperti yang anda lihat, sesetengah bahan malah mempunyai keupayaan untuk meningkatkan rasa nasi dan membolehkan kegunaan lain selain daripada memasak nasi asas yang mudah.

Kelihatan Digabungkan Dengan Praktikal

Jika mangkuk dibuat dengan betul ia akan kelihatan hebat dan berasa hebat dengan berat dan ketebalan yang baik. Anda juga boleh menghidangkannya di atas meja makan anda supaya anda mungkin mahu ia kelihatan seperti sesuatu yang diminati rakan anda. Sesetengah mangkuk mempunyai pemegang untuk membantu anda semasa mengangkat mangkuk keluar dari periuk atau mengalihkannya.

Estetika adalah penting tetapi juga sesetengah mangkuk mempunyai garisan pengukur beras. Talian ini ada untuk membantu anda mendapatkan kuantiti air yang tepat yang diperlukan untuk nasi yang sempurna. Periuk nasi yang lebih asas akan mempunyai mangkuk dengan hanya satu tolok garis paras nasi putih yang ringkas atau bahkan tiada tanda langsung. Bergerak ke mangkuk yang lebih maju yang anda harapkan untuk mencari garisan aras untuk jenis beras lain yang memerlukan jumlah air yang berbeza seperti untuk beras perang, bijirin pendek, bubur dll. Bagaimana garisan itu muncul dan bertahan dalam keadaan memasak yang teruk dari beras yang digunakan dengan baik periuk masak juga penting. Adakah garis aras yang dicop pada mangkuk, sutera yang dicetak pada mangkuk atau sejenis pemindahan? Garisan bercop adalah baik dan sangat keras dipakai kerana ia kemek pada bahan mangkuk itu sendiri (biasanya mangkuk logam) manakala cetakan sutera biasanya tahan lebih lama daripada garis cetakan pindahan dan lebih mudah dibaca daripada garisan bercop.

Adakah ia mempunyai Panjang umur?

Jika dijaga dengan betul mangkuk anda akan tahan beberapa tahun tanpa perlu diganti. Mangkuk yang lebih asas lagi sedikit masa ia akan bertahan, jadi adalah sangat penting untuk meluangkan masa anda untuk memilih periuk nasi yang betul yang mempunyai jenis mangkuk tahan lama.

Jika permukaan dalam mangkuk yang bersentuhan dengan makanan adalah berkualiti dan mempunyai sifat tidak melekat yang mencukupi atau bahan semula jadi, paling banyak anda hanya perlu mengelap dengan kain lembap di hujung nasi untuk menyegarkan mangkuk anda. Pastikan juga bahagian bawah mangkuk dilap sehingga kering kerana baki air yang tertinggal boleh mengubah warna elemen pemanas periuk nasi.

Penggunaan mesin basuh pinggan mangkuk tidak digalakkan untuk membersihkan kebanyakan jenis mangkuk kerana pembersihan yang sengit dan keras yang disebabkan oleh mesin basuh pinggan mangkuk yang juga menggunakan bahan kimia yang boleh mengorok dan merosakkan salutan semula jadi. Jika pengilang mengatakan mangkuk periuk nasi mereka boleh digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk maka besar kemungkinan bahan tersebut kalis bahan kimia yang akan menunjukkan bahawa mangkuk itu mempunyai jenis salutan kimia sendiri dalam lapisan pelindungnya yang tidak dianggap sihat.