BERAS
Mengenai Nasi Kami
Mengapa Memilih Jenama Yum Asia?
Di mana beras kita berasal
Thailand, Pakistan dan Vietnam
Padi kami ditanam sama ada di Roi et, di Thailand Timur Laut (Jasmine dan Riceberry), Pakistan di kaki bukit pergunungan Himalaya (beras Basmati) atau sawah padi terbaik di Vietnam (Koshihikari). Semua kawasan penanaman kami adalah asas utama untuk menanam bijirin khusus masing-masing dan terkenal di dunia.
Bijirin Popular
Berikut adalah ringkasan nasi yang lebih biasa dimakan
Nasi Basmati Putih
Sebahagian besar digunakan dalam masakan Asia tengah ini bijirin yang sangat panjang (selalunya melebihi 6.5mm) adalah pelengkap nasi yang ideal untuk kari India. Mudah sahaja agak pedas sering rasa bersahaja berfungsi dengan baik dengan rempah sehingga anda tidak mahu berhenti makan.
Bijirin Pendek (Nasi Sushi)
Bijirin gemuk yang lebih pendek dan gemuk iaitu biasa digunakan untuk membuat nasi sushi kerana teksturnya lebih melekit kerana jumlah yang lebih tinggi amilopektin.
Ambil perhatian bahawa nasi sushi sebenarnya bukan nasi - ia hanya cara memasak dan menyediakan nasi bijirin pendek.
Tawaran hebat untuk beras
Memasak Nasi Tips
Terdapat pelbagai cara untuk memasak nasi. Ada yang lebih baik daripada yang lain. Semak nasihat kami untuk rasa nasi yang sedap setiap kali.
JANGAN GUNA sebarang jenis nasi yang telah dimasak terlebih dahulu / cepat masak / mudah masak / nasi parvoiled.
Gunakan periuk nasi yang baik
Walaupun tidak penting, periuk nasi yang baik dengan teknologi logik kabur melakukan lebih daripada sekadar merebus nasi. Ia mengukus, merebus dan teknik memasak lain untuk mencapai rasa, tekstur dan aroma yang optimum.
Gunakan periuk tetapi lakukan dengan betul
Kaedah memasak nasi yang paling biasa ialah kaedah merebus dalam periuk. Selalunya banyak nutrien hilang dalam kaedah ini tetapi jika prosesnya melibatkan pengukusan maka hasilnya boleh memuaskan
Gunakan beras yang berkualiti
Gunakan bijirin berkualiti baik yang tidak mempunyai banyak bijirin yang pecah. Jika menggunakan periuk nasi pilih fungsi yang sesuai untuk nasi yang anda masak. Do tidak menggunakan nasi yang telah dimasak.
Basuh beras anda jika perlu
Tidak semua beras perlu dicuci tetapi jika beras anda sangat berkanji, tuangkan air sejuk menggunakan ayak atau seumpamanya sehingga airnya lebih jernih.
Gunakan jumlah air yang betul
Jenis beras yang berbeza memerlukan jumlah air yang berbeza. Jumlah ini juga ditentukan oleh jumlah nasi yang anda masak. Anda boleh sama ada menggunakan garis aras mangkuk periuk nasi untuk membantu dengan ini atau cuba sendiri nisbah beras dengan air.
Biarkan berehat
Apabila selesai memasak sama ada dalam kuali atau periuk nasi, keluarkan penutupnya, kacau nasi perlahan-lahan untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan biarkan ia berdiri selama beberapa minit. Biarkan terus hangat dalam periuk nasi dengan penutup ditutup selepas kacau berfungsi dengan baik.
